Les Producteurs
- Les producteurs de lait de vache; une quizaine d'exploitations situées dans un rayon de 50 kms
- Les producteurs de lait de brebis; 4 exploitations situées dans le parc Livradois Forez
Les Grossistes
- Fromagerie du Jura à Rungis (94)
- Fromagerie des Neiges à Rungis (94)
- Au Marché des fromages à Rungis (94)
- SAS Marcel Charrade à Nessargues (94)
- La Scapa à Lyon (69)
- Comtal à Le Bignon (44)
- La Serfax à Aix en Provence (13)
- Le Comptoir des Fromagers à Bordeaux (33)
- Frobeurest à Strasbourg (67)
- Fromafruits à Agen (47)
- Les Terres d'Auvergne à Bessse (63)
- Fromabert à St Etienne (42)
- Team Ouest à Noyal sur Vilaine (35)
- Traditions Terroirs à Niort (79)
- Gratiot & fils à Rungis (94)
Grandes et Moyennes Surfaces Locales
- E. LECLERC; à Bellerive sur Allier et Domérat (03), à Enval, à Clermont la Pardieu, à Clermont le Brezet et à Thiers (63),
- INTERMARCHE; à Coupière, Thiers, Billom, Pont-du-château, la Plaine pour le Puy de de dôme, et à Gannat, Mayet-de-Montagne pour l'Allier.
- SUPER U; à Arlanc et St-Georges de Mons (63)
- CARREFOUR MARKET; à St Yorre (03), à Clermont St Alyre (63)
- CARREFOUR; à Thiers (63) et à Cusset (03)
Cremiers - Fromagers
- Hervé Mons à Roanne (42)
- Pascal Bellevaire à Machecoul (44)
- Fromagerie Montcyneire à Issoire (63)
Les Restaurants
- Le Clos des cimes à St Bonnet le froid (43)
- La Colombière à Abrest (03)
- Les Sources à St Yorre (03)
- Le Château de Codignat à Bort l'Etang (63)
- Le Château de Maulmont à St Priest Bramefant (63)
- Le Carrousel à Maringues (63)
- L'Auberge du Pont à Pont-du-Château (63)
- La Ferme St Sébastien à Charroux (03)
- Le Château du Bost à Bellerive sur Allier (03)
- L'hôtel des Voyageurs à Vertolaye (63)
- Le Piquanchagne à St Yorre (03)
- Le PYL PYL à Vichy (03)
- L'Estredelle à Pont-du-Château (63)
- Le Lervernois à Lervernois (22)
