Fromages au lait de brebis

Idéal en raclette et original pour une cuisine créative.

Affiné durant 3 et 4 mois, cette tomme fond dans la bouche et offre un goût de brebis secret.

Aromatisé à l'ail et au poivre, ce Gaperon offre le crémeux naturel de la Brebis

Pâte molle à croûte lavée au lait de vache et de brebis, affinée en haloir pendant 15 jours lui apportant de l'onctuosité et du caractèrequi lui est propre.

3 mois d'affinage en cave lui donnent ce goût subtil de lait de brebis et sa souplesse de pâte.

Sa forme particulière lui confère toute son originalité.

Briquette onctueuse avec la douceur du lait de brebis.

Le lait de vache lui donne son caractère typé et le lait de brebis sa douceur et son onctuosité.

Petit dôme de brebis affiné en cave pendant deux mois, il est fondant avec un petit goût de lait de brebis en fin de bouche. 

Médaillé d'or 2023 au Mondial du fromage de Tours.